Mộc nhĩ trắng (tên thuốc ngân nhĩ) tên khác là bạch nhĩ tử, bạch mộc nhĩ, tuyết nhĩ. Theo Đông y, ngân nhĩ tính bình, vị ngọt nhạt, lợi
Theo nghiên cứu của y học hiện đại, mộc nhĩ trắng(ngân nhĩ) có chứa hàm lượng albumin, chất đường, chất béo, các chất muối vô cơ và sinh tố