Khoai tây là thực phẩm có hàm lượng calo thấp, rất giàu chất xơ, vitamin B6, kali, canxi, vitamin C và mangan. Ngoài ra, nó cũng là nguồn cung
Bên cạnh tác dụng làm đẹp, dưỡng da, thì một nước trên thế giới như Nga, Ailen, Mỹ còn dùng khoai tây để chữa một số bệnh về tim