Trước đây, anthocyanins đã được chứng minh là có liên quan với giảm nguy cơ ung thư, nhưng khả năng chống ung thư của khoai lang tím vẫn chưa
Theo các nhà khoa học Mỹ, sử dụng khoai lang tím hàng ngày không những có thể tiêu diệt mà còn ngăn chặn được sự lây lan của tế
Khoai lang tím có chứa ít chất béo và nhiều vitamin do đó có lợi cho những người bị mắc bệnh tiểu đường. Hàm lượng mỡ trong khoai lang