Củ từ, khoai từ, khoai bướu – Dioscorea esculenta (Lour.) Burk., thuộc họ củ nâu – Dioscoreaceae. Cây thảo có củ mọc thành chùm hình cầu, dạng trứng hay
Mộc nhĩ, nấm tai mèo hay nấm mèo, tên khoa học là Auricularia auricula (L. ex Hook.) Underw., thuộc họ mộc nhĩ (Auriculariaceae). Nấm mọc trên cây gỗ, thường
Lục bình hay bèo sen, bèo tây, bèo Nhật Bản, tên khoa học là Eichhornia crassipes (Mart.) Solms, thuộc họ bèo lục bình Pontederiacae). Cây thân thảo, sống lâu
Đậu đỏ tên khoa học là Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi (Dolichos angularis Willd.), thuộc họ đậu (Fabaceae). Có vị ngọt, tính ấm. Công hiệu lợi thủy trừ
Mướp, các loại quen thuộc là mướp khía (Luffa acutangula (L.) Roxb.) và mướp ta, mướp hương (Luffa cylindrica (L.) M. Roem.), đều thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae). Cây