Ngoài lượng protein tương đương thịt, đậu phụ còn chứa nhiều loại vitamin B phức tạp giúp tạo năng lượng cho tế bào chống tác động của thời gian.
Ở cùi bưởi có chứa pectin – một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt của máu. Lượng pectin trong cùi bưởi rất phong phú và