Bí đỏ giàu chất chống ô-xy hóa và các vitamin với lượng calo thấp. Trong một ly nước ép bí đỏ có chứa vitamin B1, B2, B6, C, D,
Bí đỏ có thể chế biến thành nhiều món và có khả năng chữa bệnh rất tốt. Bí đỏ có chứa tinh bột, protein, carotene, vitamin B, vitamin C